I går, torsdag, afsluttede Mad & Ernæring i Varde deres projekt omkring smørrebrød. Den helhedsorienterede undervisning, kom rigtig til udtryk over de sidste par uger. Mad og ernæring, dansk og matematik har arbejdet tværfagligt med temaet: Smørrebrød.

Opgaven bestod i planlægning af 6 specificerede smørrebrød, samt 3 vegetariske smørrebrød. Eleverne har arbejdet med smørrebrødslister, portionsberegninger, indkøb, planlægning i forhold til arbejdsplaner, råvareberegninger og priser.

Derudover borddækning – udportioneringer i forhold til bestillingerne.

Resultatet blev yderst lækkert, både for øjnene og smagssanserne.

 

Har du spørgsmål eller ønsker du at booke en rundvisning og en personlig snak med en vejleder på en af vores 3 afdelinger? Så tøv ikke med at kontakte os på mail, så vender vi hurtigt tilbage og aftaler tidspunkt med dig.

Vi glæder os til at høre fra dig!

Send en mail