På FGU Vest Ribe handler maden ikke om ”hvad” vi spiser, men ”hvem” vi spiser.  Hvert forår/sommer køber vores Jordbrug, Skovbrug og Fiskeri hold et par grise ind, som de går og opdrætter på i løbet af sommeren og efteråret, ud fra økologiske standarder.

Når vejret bliver til vinter, sendes grisene til slagtning og herefter modtager vores Mad og Ernæringshold kødet, som de så laver lækkert mad ud af. Vi vil påstå at man kan smage den omsorg og kærlighed, som grisene har modtaget i deres tid hos FGU Vest Ribe.